Lamsschotel.
Ingrediënten:
- 250 gram lamsbout zonder bot.
- 1 ui.
- 1 teentje knoflook.
- 4 tomaten.
- Olie.
- Zout en peper.
- 300 gram diepvries sperziebonen.
- 1 eetlepel paprika poeder.
- 1 theelepel majoraan.
- 1/8 liter slagroom.
- 1 eetlepel gesnipperde peterselie.
Bereiding: Snij het vlees in kleine stukjes. Snipper de knoflook en de ui. Was de tomaten en snijd ze in smalle stukjes. Doe de olie in een braadpan en bak de stukjes lamsvlees bruin. Voeg de gesnipperde ui en knoflook toe. Bak die 2 minuten mee. Voeg dan naar smaak zout en peper toe. Voeg de sperziebonen toe en de kruiden. Roer de slagroom door het mengsel en breng het geheel aan de kook. Leg een deksel op de pan en stoof het gerecht gaar in ongeveer 15 minuten. Doe de tomaat er op het laatste moment bij. Breng het gerecht verder op smaak met zout en peper.
Download hier dit recept.
